Mide gazlarına iyi gelen, Kalsiyum, C ve B vitamini deposu olan bu otun salata tarifini burada paylaşmak istiyorum. Eğer bir şekilde bu otu bulursanız mutlaka deneyin!
• Kaç kişilik: 4
• Zorluk derecesi: Kolay
• Hazırlama süresi: 15 dk
• Pişme süresi: 10 dk
• Toplam süre: 25 dk
Malzeme listesi
• 2 demet turpotu
• 2 adet limon
• ½ çay bardağı sızma zeytinyağı
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kimyon
• ½ çay kaşığı kırmızı pul biber
Turpotu Salatası nasıl yapılır?
1-Turp otunu yıkayıp saplarını ayrıca ufak ufak doğrayıp düdüklü tencerenin dibine, yapraklarını da kesmeden bütün bütün alttaki sapların üzerine koyun.
2-Su ısıtıcısı ile bir miktar su kaynatın.
3-Ayrı bir kabın içine buzlu su hazırlayın.
4-Kaynayan suyu tenceredeki turpotunun üzerine ekleyin ve kapağını kapatın. 5-6 dk tencerenin altını yakıp pişirin ve düdük çıkmadan kapatın, hemen açın.
5-Kevgir yardımıyla kaynayan suyun içinden aldığınız haşlanmış turp otlarını alıp buzlu suya aktarın.Bu işlem turp otunun renginin haşlanmış olmasına rağmen yeşil kalmasını sağlayacak.
6-Suyunu süzüp servis tabağına alın
7-Üzerine zeytinyağını gezdirin
8-Limon suyu içine tuz, kimyon ve kırmızı pul biberi de ilave edip salatanın üzerine gezdirin.
Harika salatanız artık hazır! Afiyet olsun.